המצרכים:
1/2 ק"ג חצילים בינוניים
4-5 קישואים
1/2 חבילה בצל ירוק
2 ביצים קשות
1/2 חבילה שמיר
4 כפות מיונז
1 כוסית חומץ בן-יין
1 גמבה
1 כף חרדל
1/2 כפית מלח
כפית פלפל לבן

אופן ההכנה:
קולפים את הקישואים והחצילים.
חותכים לקוביות ומבשלים במי מלח וחומץ כעשרים דקות. מסננים ומקררים. מקצצים את הבצל (את החלק הירוק) והשמיר. חותכים את הביצים והגמבה לקוביות ומערבבים את כל החומרים. מתבלים ומגישים בקערה או בפלטה.


בתאבון!



מתכונים תפריט ראשי